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2022-09-09 责任编辑：杨帆 浏览数：
德西曼集成灶5.0kW大火力，可以在短时间内迅速热锅。大、中、小火三档火力随心调节，精准掌控火候大小。大火爆炒给力，小火慢炖够稳，炒什么都能分外入味。
对许多烹饪新手而言，一个小小的倒油动作，也会让人心生畏惧。在克服重重心理障碍，终于分得清油盐酱醋味精砂糖，以及炒菜所需的大致份量之后，才算是刚入了门。
入门之后，就将面临更广阔的烹饪世界。从基础的炒白菜到酱爆茄子红烧肉、清蒸鱼虾蟹，从炒得能吃到炒得好吃，需要的不仅是对调料更精准的掌控。
(图片来源：德西曼集成灶公众号，侵删)
想要复刻美食教程的菜，要先学会老手惯用的烹饪技巧，就来看看德西曼的两招！
1、炒菜有技巧
烹制肉菜，总是腥味难去？先焯水再冷水下锅，就能轻松去腥味。油炸食物被油溅，往锅中倒少许食盐，可以避免热油往外溅出。
许多人只重视油盐味精和酱油，却无视了醋的重要性。炒茄子总是炒不出鲜亮的紫色？放点醋可以轻松防止变黑。炒土豆总是过了没多久就沾锅底焦黑一片？放点醋就可以避免烧焦。
(图片来源：德西曼集成灶公众号，侵删)
除了以上炒菜技巧，火候的把控也是烹饪过程中的关键。工欲善其事必先利其器，炒菜要想炒得好，一台合格的燃气灶不能少。
德西曼集成灶5.0kW大火力，可以在短时间内迅速热锅。大、中、小火三档火力随心调节，精准掌控火候大小。大火爆炒给力，小火慢炖够稳，炒什么都能分外入味。
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